Il est encore de temps pour vous de vous inscrire au Concours des Jeunes Entrepreneurs en boulangerie (CJE) ! Il vous suffit de vous rendre sur le site du concours, rubrique « inscription », remplir le dossier d’inscription en ligne et nous l’envoyer le 18 septembre 2017 au plus tard.
Ce concours mis en place par notre partenaire Grands Moulins de Paris il y a près de 15 ans, s’adresse à des titulaires d’un CAP Boulangerie ou Pâtisserie et à des boulangers/pâtissiers justifiant d’une première expérience professionnelle d’au moins 3 ans qui souhaitent ouvrir leur première boulangerie artisanale.
Le concours se déroulera en 3 étapes. Tout d’abord, une pré-sélection régionale aura lieu comportant un oral de motivation et une épreuve technique sous forme de QCM. Les candidats retenus devront alors rédiger un dossier de motivation. Puis, les participants sélectionnés pour la finale devront défendre leur projet devant le jury de sélection, fabriquer des produits représentatifs d’une boulangerie artisanale avant de démontrer leurs compétences commerciales.
La finale se tiendra le 22 et 23 Novembre à l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. A l’issue de ces deux journées, 3 prix d’une valeur totale de 60 000 € seront remis aux meilleurs candidats.
Véritable coup de pouce pour aider de jeunes boulangers et pâtissiers à s’installer, les inscriptions au concours prendront fin le 18 septembre prochain.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter au +33 (0)1 53 02 93 70 ou par mail à la rubrique contactez-nous.