Lucas Tramblay
MC Pâtisserie - 2017
Ma plus belle fierté à l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris : quand j’ai obtenu mon BAC avec mention bien
J’ai fait un BAC Pro Boulanger-Pâtissier avec une dominante en pâtisserie avant de faire cette année, une MC Pâtissier. Je suis actuellement apprenti dans la Maison Montziols à Saint-Maurice et je souhaite par la suite faire un BTM ou trouver un poste à l’international, si possible en Asie. Ce que j’aime à l’École, c’est qu’on nous laisse une grande liberté en terme de créativité lors des travaux pratiques par rapport à d’autres établissements.